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冷藏库建设中应当规避的问题有哪些

日期: 2019-05-16
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时代经济发展到现今,生鲜与速冻食品具有巨大的发展潜力,为了保障生鲜与速冻食品在流通中质感和冷藏库品质保证需要不断改造与新建不同类型的冷藏冷冻仓库,这是基础及核心。那么,在冷藏库建设中应当规避哪些问题才显得更加完备呢?

冷藏库建设中应当规避的问题有哪些

一、预冷环节的强化问题

冷藏室建设不仅要强化预冷环节、健全冷藏运输系统,还要加强食品流通全过程的温度控制,只有建立健全以冷库为核心的冷链物流系统才能保障食品的安全与质量。冷藏库的建设中很重要的一点便是预冷环节的强化问题,强化预冷技能才能使得一些食品或是别的素材有优质的冷藏效果。

二、冷藏库的配备

冷藏库房大多采用无梁楼盖的老式土建结构,这种结构早已不适用于现代的发展。冷库机器设备的配置问题较差、装卸设施落后、新型组合式冷藏库数量不足等都是其存在的问题,这些问题在之后的冷藏库建设中应当持续改进。同时,冷藏室的穿堂、月台的设计一定要注意不能为敞开式。

三、冷藏库的管理

冷藏库的服务机构整体管理水平有待提高,因为冷藏链物流是一个社会化的系统工程,单一企业是难以实现的,企业的冷藏设施应该社会化,冷库的服务功能应该向上下延伸,应该倡导与促进第三方综合冷链物流企业的发展,应该倡导与促进冷库与冷藏运输企业之间的合作。

总之,现如今本体冷藏室有待持续建设,预冷环节的强化、冷藏库中的配备问题以及整体管理问题都需要后续发展中的不断创新和改进,才可以把冷藏库建设的更加适宜现代存储物品。冷藏库在现代速冻食品的需求量极大的时代具有着相当重要的使用价值,其各项设备以及指数的完善都将为各个领域的发展带来较高效益。

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